張鋪鎮開展2022年春季校園食堂食品安全聯合專項檢查

為進一步加強學校食堂食品安全監管，著力防范校園食品安全風險，有效提升學校食堂食品安全管理水平，2月18日，張鋪鎮黨委政府聯合市場所、市場局、衛計委、教體局深入開展春季校園食堂食品安全專項檢查，全面排查食品安全風險隱患，保障廣大師生用餐安全。

張鋪鎮黨委副書記、鎮長張學成帶隊，對學校食堂開展監督檢查。執法人員按照《學校食品安全與營養健康管理規定》等要求，現場逐一檢查了食品原料進貨、餐用具清洗消毒、從業人員健康管理、食品留樣等食品安全主體責任落實情況。隨后，全面檢查了食品倉庫和加工場所內的食品原料、食品添加劑和相關產品，重點檢查了米、面、油等大宗食材，蘑菇、木耳、花生等易受潮霉變食材，以及冷凍冷藏的食材是否符合貯藏溫度要求等，指導食堂管理人員及時清理腐敗變質等感官性狀異常、超過保持期等食品原料和食品相關產品并做好登記，防止出現庫存時間久、過期變質的食品原料。

“通過此次專項檢查發現，各學校對食堂食品安全都非常重視，但在一些細節方面還能做的更好。”張鋪鎮黨委副書記、鎮長張學成表示。下一步，我鎮將進一步加大學校食堂食品安全監管力度，夯實食品安全監管責任，嚴格落實學校食堂季度檢查，及時消除食品安全風險隱患，全力保障廣大師生飲食安全，營造安全放心的校園飲食環境。

（來源：張鋪鎮 陳玲）